Tomando Café con Sabores
La asociación entre los tostadores de café y las empresas de sabores han abierto nuevos mercados para el bebedor de café y ha hecho que el café sea mas accesible para todos los paladares. Muchas personas en todo el mundo no tienen ningún deseo por una bebida amarga y les encanta agregar azúcar y leche para hacer mas dulce y apetecible una tasa de café. Con LOS CAFES DE SABORES, aquellos que deseen sabores dulces o complejos pueden tenerlo, sin necesidad de agregar nada a su taza de café.
Un articulo reciente informa que en 2023 el café saborizado esta haciendo grandes incursiones en el mercado y que el 75% de los bebedores de café están buscando nuevos sabores. Los cafes saborizados permiten a los tostadores diversificar su cartera de grados y llegar a unpublico mas amplio de consumidores.
Las grandes tendencias en este año incluyen:
- Sabores florales y nuevas combinaciones muy agradable
- Los sabores e ingredientes inspirados en Asia están dando grandes pasos en el café y te.
- Sabores inspirados en postres como postre de fresa, lúcuma y chocolate.
- Por supuesto el clásico sabor de leche con el café.
Buscar inspiración en los sabores de Té ha sido grande
Como los sabores florales y cítricos de London Fog/Earl Grey, que se han adaptado al café, así como muchas otras mezclas delicadas que mejoran los cafés tostados ligeros y brindan mas profundidad. Los sabores inspirados en Asia brindan nuevas y audaces combinaciones que los bebedores aventureros buscan para darle sabor a su bebida favorita. Los mas populares y con mas probabilidades de continuar son los sabores de postres dulces y audaces, como el pastel de cumpleaños, las galletas con chispas de chocolate, las barras de caramelo y los sabores de postres de frutas siempre serán grandes éxitos. La fusión de grandes sabores dulces y ese audaz café oscuro siempre se complementan entre si.
Es seguro que el mercado seguirá creciendo y hará que cada vez haya mas entusiastas fanáticos del café
El matrimonio entre aromáticos y el café tostado es una asociación con la que no nos deja dormir. Desde ser mas saludables hasta brindar una pequeña aventura en cada taza, los cafés con sabores son para todos y no muestras signos de desaceleración.
Fuente: Extracto de la publicación de Mother Murphy´s Laboratories Inc. / USA “ No duermas con café con sabor”